Ecco, il caffè è da proibire ai bambini? Fino a che età? Parliamone. Il racconto “Just add coffee” di Marina (dal blog Se avessi tempo) già pubblicato sul nostro “Ore 17 – Racconti di merende” ci fa sentire in bocca il sapore del caffè/ricordo, la nostalgia dolce di un rito casalingo. Il caffè che aggiusta tutto, il caffè proibito ai bambini, quello che solo nonna… In alcune zone d’Italia il caffè non è semplicemente una bevanda, bensì un mondo a sé, il cui aroma, la cui consistenza appartengono alla sapienza dei singoli e alla cultura di un popolo. La moka, la macchinetta, la caffettiera, l’arnese dai molti nomi che sul fornello piccolo fa meraviglie, viene percepito come un bene di famiglia, una cosa cara, preziosa. […]
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Parlando di falsi miti alimentari, crediamo opportuno affrontare un argomento spinoso per gli italiani: come ci vede il resto del mondo, a tavola? Noi italiani, generalmente, pensiamo che la nostra cucina sia la migliore del mondo e di solito non siamo molto disposti ad integrare quella degli altri nella nostra dieta. A parte sporadiche mode che si manifestano soprattutto nelle preferenze concesse a ristoranti esotici, infatti, l’italiano medio riserva un budget misero all’acquisto di alimenti etnici da cucinare a casa. Può essere interessante, quindi, lasciarci stimolare dall’EXPO e dal suo sguardo internazionale sull’alimentazione, per provare ad aprirci un po’, incominciando proprio da quegli alimenti che rappresentano gli italiani nell’immaginario collettivo fuori confine. Pizza, pasta, cappuccino. Da un punto di vista puramente alimentare lo stereotipo più […]
Esiste davvero il germe della banana? Sei tra quelle persone che danno una banana a merenda ai propri figli almeno due volte alla settimana? Certo, è buona, pratica, si sbuccia facilmente, non sporca troppo ed è pure un frutto (con il carico di buone vitamine e sali minerali). Anche tu ne tagli via le estremità?Abbiamo fatto una divertente indagine utilizzando i maggiori motori di ricerca, in lingua italiana, inglese e spagnolo per capire quanto sia diffusa la credenza che mangiare le banane per intero faccia male. Generalmente diffusa nel web la diceria secondo la quale nella punta della banana sarebbe facile trovare qualcosa di pericoloso per la salute umana. A sostenere tale teoria, si adducono ragioni che variano dalla presenza di un fantomatico germe che […]