La merenda era il momento della giornata preferito da Anita. Lo aspettava con ansia mentre era a scuola, mentre mangiava la pasta con il sugo a pranzo e mentre faceva i compiti. Alzava lo sguardo verso l’orologio e poteva sentirsi invadere di quella inquietudine felice che le regalava l’orologio del salotto. Mancavano ancora più o meno 28 minuti al richiamo della nonna dalla cucina, ma lei sapeva di non poter aspettare. Scendeva dalla sedia e si precipitava nel locale che più di tutti adorava: qui dal niente veniva creato il tutto, da ingredienti slegati nascevano spume di meringhe, pan di spagna soffici e profumati, creme pasticcere così vellutate che metterci un dito dentro per assaggiarle le dava la sensazione di rovinare un’opera d’arte. Per […]
