Irlanda terra di praterie sconfinate, aspre montagne a strapiombo su un mare spesso duro come i marinai che lo solcano. Irlanda terra anche di magie, elfi, castelli e fate. Insomma un Paese davvero affascinante, ricco di tradizioni e di paesaggi pittoreschi. Ma c’è un’altra cosa per cui l’Irlanda è famosa: la cucina ricca, saporita e golosa. Noi arriviamo, ovviamente, all’ora della merenda e vediamo che sulla tavola accanto al tè ci sono dei dolcetti morbidi, molto simili a panini croccanti che fanno la gioia di grandi e piccini. Sono gli scoones. La tradizione della loro nascita viene contesa fra Inghilterra, Irlanda e Scozia ma questa versione di Cookaround è la più accreditata: Si racconta che a Scone, il sito dove si trovava un’abbazia, un grande re scozzese venne incoronato mentre era seduto su una […]
merende nel mondo Archive
Continuiamo la nostra passeggiata merendosa per il mondo: l’ultima volta siamo rimasti tutto sommato vicino a casa, abbiamo conosciuto la Duchessa Anna, il suo buco nello stomaco e l’appetitosa tradizione che ne è seguita. Ma… più lontano? Cosa si mangia alle Ore 17 in giro per il pianeta? Lo zampino di Anna di Bedford era molto molto lungo, e ne troviamo traccia perfino in … Cile! La merenda cilena si chiama “tecito”, e nasce dalla fusione dell’influenza britannica con prodotti e ricette locali. Il tecito è un pasto serale leggero, adatto dopo un pranzo più sostanzioso che si svolge solitamente fra le due e le quattro di pomeriggio. E’ piuttosto informale ed è un’occasione per riunire piacevolmente la famiglia; si compone di cibi salati, come […]
C’è un’immagine molto carina che gira sul web, e recita la frase “facciamo un brindisi, perché è Irlanda da qualche parte!” Sarebbe bello poter dire lo stesso: “facciamo merenda, perché da qualche parte sono le 17!!!” Ma come sono le ore17 degli altri? Le ore17 più famose del mondo sono certamente quelle inglesi: le conosciamo fin da bambini, e quando guardiamo Mary Poppins o leggiamo “Il giro del mondo in 80 giorni” comprendiamo come il tea time sia un momento davvero speciale per il popolo che l’ha inventato. In realtà si tratta di un’usanza relativamente recente, la cui nascita è attribuita ad Anna, Duchessa di Bedford, intorno al 1840. La Duchessa si ritrovò un giorno con un poco aristocratico buco nello stomaco, la cena non […]