La ricetta per star bene viene spesso tramandata di madre in figlia, di nonna in nipote, di amica in amica; somiglia quasi ad una leggenda, composta da tante raccomandazioni che si ripetono nel tempo, ma di cui si sa, in realtà, pochissimo circa la loro veridicità. Ad avvalorare gli ingredienti di questa antica ricetta ci sono il tempo e la tradizione, che però talvolta vanno a discapito dell’affidabilità dei racconti trasmessi. Vi hanno mai raccontato, ad esempio, che saltare, di tanto in tanto, colazione o merenda fa sentire bene e dimagrire? E che eliminare i grassi aiuta a stare in salute? Credete davvero alla favoleggiante storia degli agrumi, che aiuterebbero a prevenire il raffreddore? Anche questi, come altri, sono da tempo considerati tutti ingredienti preziosi per stare bene, ma vi siete mai davvero […]
#OperazioneFalsiMiti Archive
Se i falsi miti alimentari fino ad oggi erano un mistero, ora non lo saranno più; l’#OperazioneFalsiMiti prosegue a vele spiegate e ci svela le prime 3 false leggende pescate in rete! Questa settimana, a guidarci nell’avventuroso viaggio sono 3 Ambassadors di eccezione: Carla Medda di La torre di cotone, Manuela Cervetti di Mamme acrobate e Serena Sabella di Bismama. Scandagliando a fondo la rete, le nostre ambasciatrici hanno scoperto tre falsi miti alimentari, che letteralmente impazzano sul web ingenerando spesso confusione ed immotivati allarmismi. Ma iniziamo la nostra storia dal principio. Cominciamo con il riportare il racconto di Serena Sabella che ci segnala una bufala davvero inossidabile, che è giunta a coinvolgere il frutto esotico per eccellenza: l’ananas. Molti di voi avranno sicuramente sentito […]
L’ananas fa dimagrire? Il glutine fa ingrassare? Le merendine sono piene di additivi dannosi? I nostri esperti rispondono agli ambassador che nelle settimane scorse hanno setacciato la rete alla ricerca dei falsi miti alimentari più radicati. Le merendine sono piene di additivi dannosi? Verità o falso mito? Il Dott. Franco Antoniazzi, tecnologo alimentare, ci svela perché si tratta di un falso mito e ci aiuta a fare chiarezza su una delle leggende metropolitane che impazzano erroneamente sul web. L’elenco UE degli additivi alimentari autorizzati nell’Unione Europea viene periodicamente revisionato dall’EFSA, l’organo tecnico incaricato di verificarne la sicurezza. Dunque tutti gli additivi presenti oggi in commercio hanno ricevuto un’approvazione iniziale e sono periodicamente sottoposti a controlli. Ciò premesso, fra i casi sospetti si è arrivati a citare […]