Ad oggi, siamo giunti alla quinta settimana dell’#OperazioneFalsiMiti. Nell’arco di queste settimane, gli ambassador hanno contribuito a sfatare numerosi falsi miti alimentari presenti in rete. Ad accompagnarli in questa avventurosa ricerca è stato un gruppo di esperti, competenti in materia di alimentazione e nutrizione. Grazie a loro, la battaglia contro la disinformazione ha compiuto un nuovo passo in avanti e siamo davvero fieri di questo risultato! Protagonista di questa settimana è stata l’ambassador Barbara Motolese di Genitori Channel. La nostra preziosa mythbuster si è soffermata a trattare un falso mito di grande rilevanza nel mondo della rete, su cui oggi concentreremo la nostra attenzione. Andando a setacciare la rete, Barbara ha rintracciato la credenza secondo cui i carboidrati farebbero ingrassare. Complice l’attenzione crescente nei riguardi della […]
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Oggi insieme ai nostri esperti di nutrizione e corretta alimentazione, cercheremo di capire di più su un falso mito alimentare, spesso protagonista della rete: parleremo di carboidrati. Secondo un’annosa credenza, infatti, questi ultimi farebbero ingrassare. Per saperne di più e scoprire se, dal punto di vista scientifico, si tratti di una “leggenda metropolitana”, la nostra ambassador Barbara Motolese di Genitori Channel ha deciso di interpellare il parere del Dott. Luca Piretta, gastroenterologo e nutrizionista. Ecco la risposta dell’esperto! Al fine di stare in salute, il nostro organismo deve introdurre, quotidianamente, nelle giuste proporzioni: proteine, grassi, zuccheri, vitamine, sali minerali, fibre vegetali ed acqua. Il primo e il più importante dei macronutrienti deve essere costituito dai carboidrati o zuccheri. Il 45-60% delle calorie totali di una dieta […]
Quante volte, navigando in rete, vi sarete imbattuti in notizie allarmistiche che chiamavano direttamente in causa il lievito. Nell’immensa varietà di contenuti, il web risulta sempre più ricco di fonti pronte a sostenere le presunte proprietà dannose di quest’ingrediente; si va da quelle che sottolineano come si tratti di un prodotto di cattiva qualità alle altre che ne evidenziano gli effetti tossici sull’intestino, ancora a quelle che rivelano le sue responsabilità nell’aumento dell’acne. Ma vi siete mai interrogati sulla veridicità di queste teorie? La nostra ambassador Serena Sabella di Bismama sì! E per far definitivamente luce sul falso mito, ha deciso di rivolgersi al parere competente di un esperto. Per lei ha risposto la Dott.ssa Valeria Del Balzo, nutrizionista e biologa, che le ha svelato caratteristiche […]