Grassi, zuccheri, numero dei pasti, ingredienti miracolosi …. Quante opinioni e mode si trovano nel web, spesso spacciate per autorevoli eppure senza alcuna base scientifica? Quanti dubbi abbiamo quando dobbiamo valutare la validità di un’informazione e fare delle scelte? Qui a ORE 17 circola la fantastica idea che si possa parlare con leggerezza anche degli argomenti più seri e seriamente di qualsiasi argomento. Per questo abbiamo deciso di collaborare con un notevole team di professionisti autorevoli e disponibili. Medici pediatri, nutrizionisti, psicologi, dietologi clinici, tecnologi alimentari, sociologi , antropologi alimentari, gastroenterologi e altri ancora formano la squadra che interrogheremo ogni volta che un utente o i blogger che fanno parte della squadra di “cacciatori di miti” ci porranno un quesito su un mito alimentare. L’intento […]
Dalla redazione
Poiché il tuo bimbo preferisce avere tutto il cibo in un solo piatto, anche per merenda a volte (quando siete a casa e hai il tempo) potresti organizzarti con quei piattini separati a scomparti, che di solito si usano per gli antipasti. Preparati però che proprio quando fai sfoggio di pazienza e senso della decorazione e tagli la frutta a pezzetti, metti lo yogurt in una ciotolina e due biscotti in un altro scomparto del piattino separato, il tuo pargolo davanti a tanta meticolosa separazione dei cibi, potrebbe decidedere di mischiare il tutto, creando una gran poltiglia indistinta. Se ti è capitato poi di cucinare per degli ospiti stranieri, per quanto adulti, ti sarà forse anche capitato di vedere i tuoi sforzi culinari parzialmente mortificati […]
Esiste davvero il germe della banana? Sei tra quelle persone che danno una banana a merenda ai propri figli almeno due volte alla settimana? Certo, è buona, pratica, si sbuccia facilmente, non sporca troppo ed è pure un frutto (con il carico di buone vitamine e sali minerali). Anche tu ne tagli via le estremità?Abbiamo fatto una divertente indagine utilizzando i maggiori motori di ricerca, in lingua italiana, inglese e spagnolo per capire quanto sia diffusa la credenza che mangiare le banane per intero faccia male. Generalmente diffusa nel web la diceria secondo la quale nella punta della banana sarebbe facile trovare qualcosa di pericoloso per la salute umana. A sostenere tale teoria, si adducono ragioni che variano dalla presenza di un fantomatico germe che […]